› cafe Birichina(ビリキーナ)のブログ

  

2009年12月15日

貸切パーティー

先週貸切パーティーでいらしてくれたお客様。

メインドリンクがワインになるという事と、
皆様女性だという事で、
キャンドルを焚いてムーディーにしてみましたラブ



お料理は、サラダ・生春巻き・カナッペ・ピザなどなど…。


メインはもちろん、
鳥の丸焼きですナイフ&フォーク

またのご来店お待ちしておりますニコニコ





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Posted by ビリキーナ at 09:00Comments(2)今日の出来事

2009年12月06日

鯛の塩釜焼き

鯛が丸ごと1匹やってきましたびっくり



贅沢に塩釜焼きにします!

がんばって鱗を剥いだら、卵白を混ぜた塩で固めます。


オーブンで30分じっくりと焼きます。


お~、いい感じハート


ハンマーで塩を叩き割って完成!


ちゃんと焼けてるかどうか確認できないから心配だったけど
しっかり火が通っていました。
塩味がちょうどよくておいしかったですニコニコ


夜ものすごく喉が渇きますが…。


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Posted by ビリキーナ at 09:00Comments(0)今日の出来事

2009年12月05日

クリスマスデコ

店内クリスマスっぽく装飾してみましたニコニコ

窓辺にイルミネーションもつける予定です。
お楽しみにハート

  


Posted by ビリキーナ at 09:00Comments(0)お知らせ

2009年12月04日

今週のデザート

遅くなりましたが今週のデザートですガーン


りんごのケーキ

そして、

ミルクシフォン

ですニコニコ


定番のワッフルもありますハート
ALL 450円
DRINK SET 800円



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Posted by ビリキーナ at 12:43Comments(0)DESSERT

2009年11月30日

12月6日(土) 夜貸切です

先月も貸切でご利用頂いた団体様ですニコニコ

 コレを気にいって下さったようです。

 鳥の丸焼き(1羽)
     4,000円

 ※約2kgあります



10名様前後のパーティーでちょうどいいサイズのようです。

「もっと人数少ないけど食べてみた~い」って方は、
他の料理を食べなければ3~4人でいけるかと…。

数日前にご予約頂ければいつでもお出しする事ができます。

今年は本格的(?)に鳥の丸焼きを食べながら
いつもとはちょっと違ったクリスマスパーティーなんていかがですか?
(クリスマスケーキもご予約頂ければお作りします上昇


お子様連れのホームパーティも大歓迎ですハート



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Posted by ビリキーナ at 14:21Comments(0)お知らせ

2009年11月29日

クリスマス風

もう12月ですね~。
そろそろ店内をクリスマスっぽくデコレーションしようかと思っています上昇
先駆けてポインセチアがやってきました。



知り合いの方が手作りしてくれたプリザーブドフラワーも飾ってみました。



フラワーショップで売っていてもおかしくないレベルびっくり


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Posted by ビリキーナ at 09:00Comments(0)今日の出来事

2009年11月28日

みかんの注文承ります

毎年恒例でみかんの注文を承っております。
みかん農家の娘が直接持ってきてくれています。
ここのミカンは甘くておいしぃ~と毎年好評ですラブ


<サイズ&価格>

2S  1,500円 … 一番小さいサイズ
S   2,000円
M   2,500円
L   2,300円
2L  1,500円 … 一番大きいサイズ
2等品 1,000円 … 表面に多少キズありのもの、味に問題はありません

1箱(10kg)の価格です。


注文後数日でお渡しする事ができると思いますが、
遠方への発送も可能です。(※送料別途)



お気軽にどうぞ~ニコニコ  


Posted by ビリキーナ at 09:00Comments(0)お知らせ

2009年11月27日

12月のお休み

12月のお休みはこのようになります。
29日から冬休み?正月休み?を頂きます。
よろしくお願いしますニコニコ

  


Posted by ビリキーナ at 20:00Comments(0)お知らせ

2009年11月27日

今週のデザート


ガトーショコラ
しっとりしていて少しほろ苦い大人の味のガトーショコラナイフ&フォーク
生クリームをつけて食べてくださいニコニコ


定番のワッフルもありますハート
ALL 450円
DRINK SET 800円
  


Posted by ビリキーナ at 13:17Comments(0)DESSERT

2009年11月20日

今週のデザート


ティラミス
砕いたオレオも入れてみましたニコニコ


スイートポテト
オーブンで焼き上げたホクホクのスイートポテトハート
仕上げにアイスを乗っけちゃいます。


定番のワッフルもありますicon01

ALL 450円
DRINK SET 800円
  


Posted by ビリキーナ at 15:00Comments(0)DESSERT

2009年11月20日

スイートポテト

ある人が大量の濾したさつまいもを持ってやってきました…。
なんと5キロびっくり

これで大量のスイートポテトを作ります。

まずはコネコネひみつ
鍋で水分を飛ばしながら、グラニュー糖、はちみつ、卵黄を混ぜ混ぜ。


卵黄10個使用しました。


大量すぎてなかなか冷めず、手で形を作ることができなかったので
絞り袋で長~いスイートポテトをかなりの本数作成。



大きいのでなかなか焦げ目がつかなくて苦労したけど、
何とかそれらしく完成眠っzzz

というわけで今週のデザートに入っていますおすまし

お出しする時は、器に入れてオーブンで焼き上げてから
最後にアイスを乗っけちゃいますハート  


Posted by ビリキーナ at 12:19Comments(0)今日の出来事

2009年11月11日

ナメタケとおろしの月見スパ

ナメタケとおろしの月見スパ のご紹介おすまし



バター醤油で味付けしたパスタに、青ネギ、ナメタケ、大根おろし、
卵黄が乗っています。

よ~く混ぜてお召し上がり下さいナイフ&フォーク

さっぱりしているので、するするっと食べきってしまう一品です。  


Posted by ビリキーナ at 15:00Comments(0)FOOD MENU

2009年11月10日

ボロネーゼ

食べたいとの要望が多かったので、久々にボロネーゼを作ってみました。



ボロネーゼ=ミートソースの事。
挽き肉&玉ねぎがたくさん入っています。

2~3日はランチメニューに登場しますが、
無くなり次第終了となりますのでお早めにどうぞニコニコ
  


Posted by ビリキーナ at 15:00Comments(0)FOOD MENU

2009年11月05日

メガしいたけ

気持ち悪いキノコを貰いました。



コレはしいたけです。

思い立ってシュウマイを作っていたので、
その材料として使ってみました。



味は普通にしいたけでした。  


Posted by ビリキーナ at 10:00Comments(0)今日の出来事

2009年11月04日

今週のデザート


アップルパイ

オーブンで焼き上げたあつあつさくさくのアップルパイに
冷たいバニラアイスクリームを乗せちゃいますハート


定番のワッフルもありますicon01

ALL 450円
DRINK SET 800円
  


Posted by ビリキーナ at 15:00Comments(0)DESSERT

2009年11月04日

りんご狩り

昨日はお休みだったので、長野の飯田へりんご狩りに行ってきました。



このリンゴを使ってアップルパイを作ろうと思っています。



というわけで、今週のデザートはアップルパイになりますニコニコ  


Posted by ビリキーナ at 12:41Comments(0)今日の出来事

2009年11月02日

ハロウィンのかわいい来店者



一昨日はハロウィンおばけということで友人が子供たちに仮装させて来店してくれましたハート

『トリックオアトリート』と言いながら店に入ってきてくれ、
あまりの可愛さに思わず「きゅんキラキラ」となりましたニコニコ

次のイベントはクリスマスですねキラキラ

どんな飾り付けをしようか考え中ですパー

  


Posted by ビリキーナ at 12:19Comments(0)今日の出来事

2009年10月31日

鮭のマスタードクリームソース

今日は鮭のマスタードクリームソースのご紹介です。



名前にマスタードと入っているので、辛いのでは?と思われがちですが、
火を通すとマスタードの辛味が飛んで、酸味だけ残ります。

細かく刻んだ玉ねぎが入っています。

濃厚なパスタなので、レモンを振りかけてお召し上がり下さいニコニコ

こちらもたまにランチメニューに入っていますが、
前日にご予約頂ければランチメニューに入れる事も可能です。

ぜひお試し下さいナイフ&フォーク  


Posted by ビリキーナ at 10:00Comments(0)FOOD MENU

2009年10月30日

ハロウィン限定メニュー


緑野菜ときのこのカボチャクリームスパ

今日明日限定のかぼちゃスパですニコニコ
ランチでやってま~す。  


Posted by ビリキーナ at 13:20Comments(0)FOOD MENU

2009年10月30日

ヘルシー豆乳のパスタ

当店のパスタメニューに入っている、
ヘルシー豆乳のパスタ のご紹介です。



よく「すごい豆乳の味がしますか?」と聞かれるのですが、
ほとんど豆乳の味はしません。

私も豆乳は苦手ですが、このパスタは大丈夫ですニコニコ

具は、豚肉と水菜と白ゴマをふりかけたさっぱり風味ハート

ランチメニューにもたまに入っていますので、是非お試しください上昇  


Posted by ビリキーナ at 10:00Comments(0)FOOD MENU