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2009年11月20日

スイートポテト

ある人が大量の濾したさつまいもを持ってやってきました…。
なんと5キロびっくり

これで大量のスイートポテトを作ります。

まずはコネコネひみつ
鍋で水分を飛ばしながら、グラニュー糖、はちみつ、卵黄を混ぜ混ぜ。
スイートポテト

卵黄10個使用しました。
スイートポテト

大量すぎてなかなか冷めず、手で形を作ることができなかったので
絞り袋で長～いスイートポテトをかなりの本数作成。

スイートポテト

大きいのでなかなか焦げ目がつかなくて苦労したけど、
何とかそれらしく完成眠っzzz

というわけで今週のデザートに入っていますおすまし

お出しする時は、器に入れてオーブンで焼き上げてから
最後にアイスを乗っけちゃいますハート


タグ ：カフェスイートポテトデザートパスタランチ

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Posted by ビリキーナ at 12:19│Comments(0) │今日の出来事
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